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こんにちは！ひめしばです。
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今回は姫路名産坊勢鯖を使った『坊勢鯖の棒寿司 ヤマトSTORE（ヤマトストアー）を紹介いたします。
坊勢鯖は脂乗りが良く普通の鯖とは一味違います！
いつもお世話になっている『ヤマトストアー』さんのインスタを見てすごく食べたくなりました！早速購入！
思っていたより身が分厚く驚きました！
福井の鯖や山口の鯖とは少し違います。
身が引き締まりすぎず、脂乗りがいい。。。
食べ応え抜群で鯖のうまみを存分に堪能できる『坊勢鯖の棒鯖寿司』でした！！
『坊勢鯖の棒寿司』は予約が必要です！
インスタグラムやお電話での問い合わせに対応いただけるようです！
シーズン終了まで予約可能です！一度お問い合わせいかがでしょうか？
播磨灘、兵庫県姫路市の坊勢島で養殖されたマサバが「ぼうぜ鯖」！
全国で増えるブランドサバの先駆けです！
姫路では鮮度の高い状態で刺し身で提供され、食通たちをうならせています！
坊勢漁業協同組合によると、偶然巻き網漁で取れたアジを一時的にいけすに入れていたところ、紛れ込んだサバも一緒に成長！
その味が「おいしい」と評判になり、２００１年から養殖の取り組みが始まったとのこと！
配合飼料をできる限り使わず播磨灘で取れるカタクチイワシなど「海の中と同じ自然の食事」を与えることで脂のりがいいしくどくないとのこと！
秋から冬にかけて旬を迎えます！５～６月、３００グラムほどのサバを島の近海で取り、巨大な海上いけすに移して身が肥える秋６００グラム近くに成長させるようです。
下寺町に４月９日オープンした小さな総合食品小売店です。
小さなお店ですが
野菜・果物
精肉
鮮魚
丼やスイーツ
お酒
観葉植物まで売っています。
近くにコンビニしかなくお総菜屋さんやスーパーがないので少し変わった食材をテイクアウトしたいときには重宝するお店です！
とにかくネタが分厚い『海鮮丼』は目玉商品！
スイーツもたくさん！
姫路和牛・播磨の精肉も豊富な種類があります！
お酒も色々取り揃えています。
ヤマトSTORE（ストア）
住所：兵庫県姫路市下寺町107 １F
Tel:070-7585-0107
定休日 不定休
駐車場 2台
お支払い
カード可
※シャトー司の１Fに入っています。兵庫県姫路市下寺町107 １F
お礼
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