きたかた食堂は、驚異の加水率56%を誇る自家製手揉み麺が自慢のラーメン店
北海道産小麦を使用し、もちもち、ぷりぷり、つるつるの食感を楽しめます
和風な外観と木製カウンターの温かみある内装で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます
神保町駅から徒歩1分とアクセスも良好
中華そばと肉そばがメインで、醤油味と塩煮干し味から選べます
加水率56%の自家製麺は、ヘルシーでありながら食べ応えも抜群
名物の肉そばは、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースを4通りの調理法で仕上げたお肉を3種類選べます
それぞれのお肉が持つ独特の味わいを楽しめます
評価
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂 （ラーメン / 神保町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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きたかた食堂は、独自の加水率と手揉みにこだわった麺が特徴のラーメン店
一度食べたら忘れられない味わいを、ぜひ体験してみてください
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