こんにちは！姫しば(@himeshibac)です。
今回は実家の奈良と姫路での今年初ラーメンとなった【彩華ラーメン 本店】【来来亭 花田店】を紹介いたします。
2022年のラーメンはやはりこの２つから始まりました。今となっては関西から全国で超有名ラーメンチェーン店ですが、いずれも私にとっては懐かしい青春の味です。
彩華ラーメンとは。
昭和43年、奈良県天理市にて屋台より創業致しました。
創業当時よりお客様から通称「天理ラーメン」と呼んで頂き、
ラーメンに白菜を乗せるスタイルの発祥としてご愛顧頂きました。
「彩華ラーメン」は、秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープに、
多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジン、などの具材を炒め入れ、
唐辛子の本場中国四川省より直輸入した「辣醤(ラージャン)」により辛みをつけた
他には無いオリジナルのラーメンです。
実家の奈良で昔から食べ親しんだラーメンです。生まれて初めてラーメンを食べに行ったのが「彩華ラーメン」でした。
ただ生憎、休日のお昼時は常に満員！！！今回は日にちもなく「テイクアウト」にしました！
彩華ラーメンとは – [公式]彩華(サイカラーメン)[公式]彩華(サイカラーメン)
このニンニクが効いたラージャンの効いた醤油スープ他にはないです。。。
秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープに、
多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジン、などの具材がたまらなく美味しいです！
テイクアウトでも変わらず野菜が多くて（小）でも大満足！
餃子！！
足りないと思って追加した餃子がお腹いっぱいで食べきれなかったです！
来来亭も今や全国区になる大型チェーン店です！この「あっさりスープにコクある背脂」京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせた、コクがあるのに口当たりスッキリスープが忘れられません！！
大学生になって初めて食べたラーメンが来来亭でした。今だにリピートし続けています！
特製ラーメン ８７０円
迷った時はこれ！！お好みは【ネギ多め 背脂普通 チャーシュー普通 麺バリカタ！】
いつものスープに「バリカタ」ほんとにいつもの味ですが美味い！
おそらく青春の味は一生忘れないでしょう！死ぬまでリピートいたします！
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