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こんにちは！姫しば(@himeshibac)です。
今回は「麺鮮醤油房 周平」を紹介いたします。
旅行に来てもご当地らーめんを食べたいという家族の熱い希望に沿うため愛媛県松山市に来てもラーメン屋さんを探しました。
仕事で当たりにはよく来ていましたので土地勘はあります。
松山市大街道周辺のラーメン屋さんをGoogle MAPで出してみました。
全てではないですがなんとなく位置感覚は掴めると思います。
今までに食べたことがあるのは「つけめん蔵木」「伊予源氏車」です。
どちらもつけ麺がメインですが松山といえば私はこの二つでした。
昔、宿泊ホテルの近くにあっていきそびれていた「麺鮮醤油房 周平」に行くことにしました。
場所は「カンデオホテルズ松山大街道」の横の道を飲み屋街に入っていきすぐ左に入った場所にあります。
店中で製麺をしています。
麺にこだわりがありそうで期待できます。
つけめん
油そば
らーめん
のラインナップお値段も標準的です。
つけめんは「並」「中」「大」「特大」にしても８４０円はそのまま！！！
大食いにはもってこいです！
周平らーめん（７５０円）
まずスープを味わいます。
醤油ベースの魚介系！
しかし魚粉のかつお節系ではない感じ。鯛？
はじめはよくわかりませんでしたが調べると
出汁に「いりこ」瀬戸内のものの中でも「こば」を使用。
さらに熊本県牛深産「さばぶし」を使うことで新鮮で独特の味わいのある香りと味のバランスを醸し出しています。
間違いなく今まで食べたことのない味わい！
新しい、美味しい！！
麺をいただきます。
硬さのオーダーはしていないですが少し硬めで好みの硬さできたので満足。
歯応えがあり喉越しの良い麺。
美味しいです！
チャーシューは脂身多め！
炭火で炙るので香りが強く食べ応えがあります。
味玉
綺麗な半熟でしっかり味が染みています！
あっという間に食べていきます！
そして完食！！！
ごちそうさまでした！！！
つけめん中（８４０円）※トッピングなし
子供が注文
ほんの少しだけくれました。
見た目は至ってシンプルなつけめん
しかし、スープは醤油が効いた中に魚介風味と酢を入れた新感覚さっぱりつけめんスープです。これも新しい！！
麺はもちもちツルツルで弾力がありこちらも新しい食感！！！
「こだわり醤油」「いりこ」「さばぶし」を使うことで新鮮で独特の味わいのある香りと味のバランスを醸し出しています。
今まで食べたことのない味わいでした！
一度食べてみてください！
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